Описание
Лецитин – смесь фосфолипидов (холин, инозитол и др), которые жизненно необходимы каждой клетке человеческого организма. Лецитин является одним из основных компонентов клеточных мембран, а также защитных оболочек головного мозга, мышечных и нервных клеток.
Название «лецитин» произошло от греческого слова «lekithos», означающего «яичный желток». В 1846 году французский ученый Морис Гобли (Maurice Gobley) впервые выделил это вещество из яичного желтка, и в 1850 году назвал его лецитином. С тех пор проведено множество исследований, показавших необычайную ценность лецитина для здоровья человека, особенно для поддержания сердечно-сосудистой, нервной системы, а также функции мозга.
Человеческий организм синтезирует лецитин, однако очень большое его количество расходуется при физических и психоэмоциональных нагрузках.
Нехватка лецитина приводит к постоянной усталости, повышенной раздражительности. Вот почему важно пополнять диету лецитином, когда его запасы в организме недостаточны, например, вследствие старения организма или повышенного уровня стресса.
Лецитин играет важнейшую роль в поддержании функций головного мозга, необходим при нарушениях памяти. Примерно 30% сухой массы мозга и 17% нервной системы состоит из лецитина.
Лецитин необходим для синтеза ацетилхолина, важнейшего нейромедиатора человеческого организма, недостаток которого приводит к ухудшению памяти и снижению умственной и психической активности.
Соевый лецитин необходим для нормального функционирования нервной системы, принимает активное участие в передаче нервных импульсов, полезен при повышенной нервной возбудимости.
В плазме крови содержится 2 основных вида липидов: холестерин – важный компонент клеточных мембран, необходимый для синтеза гормонов и желчи, и триглицериды – важный источник энергии. Холестерин и другие жиры не растворяются в крови, их транспортируют липопротеины.
Липопротеины различаются по плотности: низкой плотности («вредные» для организма, переносят холестерин на стенки сосудов, способствуя образованию атеросклеротических бляшек) и высокой плотности («полезные» – антиатеросклеротические). Контроль над содержанием холестерина в крови необходим каждому, кто заботится о своем здоровье.
Лецитин оказывает эмульгирующее действие. За счет лецитина часть холестерина и других жиров превращаются в водно-жировую эмульсию и выводятся из организма. Лецитин также повышает выделение желчных кислот, которые синтезируются из холестерина, уменьшая его содержание в крови.
Таким образом, снижая уровень холестерина, лецитин способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Лецитин благотворно влияет на функцию печени, действуя как гепатопротектор и детоксикант. Клинические исследования (на животных), проводимые в течение 8 лет, показали, что дополнительный прием соевого лецитина значительно снижает риск фиброза и цирроза печени при потреблении алкоголя.
Лецитин помогает организму вырабатывать энергию и повышает работоспособность, улучшает обеспечение клеток кислородом.
Это вещество способствует усвоению жирорастворимых витаминов A, D, Е и К, необходимых для питания всех клеток организма.
Холин (составная часть лецитина) обладает уникальной способностью улучшать функцию желчного пузыря, способствует оттоку желчи и улучшению перистальтики кишечника.
Синтезируемый в организме лецитин – лишь небольшая часть необходимой организму суточной дозы. Особенно необходим лецитин людям пожилого возраста, поскольку с годами содержание лецитина в организме снижается. Большую опасность представляет недостаток лецитина в диете детей раннего возраста. Лецитин, получаемый ребёнком в первые годы жизни, имеет важнейшее значение для его развития.
Лецитином богаты яйца, печень, соя, арахис. Одно яйцо, например, содержит приблизительно 400 мг лецитина, печень (100 г) – 850 мг, овсянка (100 г) – 650 мг, арахис (100 г) – 113 мг, сыр (100 г) – 100 мг. Но, к сожалению, очень немногие из нас получают лецитин в достаточном количестве, поскольку диета современного человека зачастую бедна этими продуктами. И хотя не существует рекомендуемой суточной дозы потребления лецитина, считается, что человеку требуется от 1000 до 4000 мг лецитина в день.
Lecithin San содержит 520 мг соевого лецитина в одной капсуле. Установлено, что лецитин растительного происхождения эффективнее лецитина животного происхождения.
Функции лецитина необычайно многообразны. Лецитин полезен для работы сердца, стимулирует умственную и физическую активность, помогает справиться со стрессом, пополнить запас жизненной энергии.
Великолепный продукт Lecithin San от Santegra должен войти в рацион каждого человека!
Дополнительно
Лецитин - научный обзор
Лецитин (который часто называют фосфатидилхолином) играет жизненно важную роль во многих биологических процессах в организме человека. Примерно 30% сухого веса мозга составляет лецитин, а также около 70% липидов печени.
До 30-х годов прошлого столетия главным источником коммерческого лецитина были яйца. В тридцатых годах было обнаружено, что лецитин может быть получен из сои.
В наши дни растительные источники лецитина являются наиболее популярными, к тому же они считаются более биодоступными.
Соевые бобы, семена подсолнечника, рапс, зерно наиболее часто используются для получения лецитина.
Соевый лецитин является побочным продуктом при переработке соевых бобов. Процесс получения лецитина состоит из нескольких этапов. В первую очередь соевые бобы выдерживаются при определенной температуре и влажности в течение 10 дней. Затем бобы очищаются и дробятся. На следующем этапе бобы освобождают от шелухи и превращают в хлопья. Далее происходит процесс дистилляции, в результате которого экстрагируется соевое масло, которое после этого рафинируется. Лецитин выделяется из побочных продуктов этого процесса.
Лецитин содержит три основные вида фосфолипидов – фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин и фосфатидилинозитол. Составной частью фосфатидилхолина является холин, который необходим каждой живой клетке организма, и является основным компонентом клеточных мембран. Причиной необычайной ценности соевого лецитина для здоровья человека является то, что он представляет собой великолепный источник холина.
Кроме того, лецитин используется в качестве эмульгирующего и стабилизирующего агента в пищевой, фармакологической и косметической промышленности.
